Karpalo-siemenleipä resepti

Karpalo-siemenleipä on herkullinen nopea ja helppo, makea leipä täynnä omega-rikkaita siemeniä ja kuitua. Käyttäessäsi jäisiä karpaloita, pitävät ne leivän ihanan kosteutettuna.


Tästä reseptistä tulee n. kymmenen palaa


Valmisteluaika: 15 min

Valmistusaika: 40 min

Säilyvyys: Jääkaapissa 2-3 päivää tai pakasta 1kk


Tarjoile…

Manteli-Suklaavoin (tähänkin löytyy resepti) tai hedelmälevitteen kanssa


Terveysvaikutukset

Kurpitsansiemenet ovat ravintorikkaita; lapset saavat niistä paljon proteiinia, tärkeitä omega 3- ja 6-rasvahappoja, kuten myös luiden kehitystä tukevia mineraaleja mangaania, magnesiumia, fosforia ja sinkkiä. Ne ovat täydellisiä enregiatasojen buustereita, koska niissä on paljon proteiinia ja energisoivia ravintoaineita rautaa, kuparia, magnesiumia, sinkkiä ja B-vitamiineja


Raaka-aineet

oliiviöljyä voiteluun

225g täysjyvä itsenousevia jauhoja

1 teelusikallinen bicarbonate of soda (???) soodaa

2 ruokalusikallista kurpitsansiemeniä

2 ruokalusikallista auringonkukansiemeniä

2 ruokalusikallista seesaminsiemeniä

5 kananmunaa

90g raakaa canesugar tai xylitolia

hienoksi raastettua appelsiininkuorta yhdestä appelsiinista

1 ruokalusikallinen puhdasta vaniljaekstraktia

5 ruokalusikallista oliiviöljyä tai sulatettua kookosöljyä

115g jäisiä karpaloita (kokeile korvata karpalot puolukoilla!)


Valmistus


1. Lämmitä uuni 180 asteeseen. Voitele leipävuoka ja päällystä leivinpaperilla

2. Lisää jauhot, bicarbonate of soda ja siemenet suureen kulhoon, sekoita hyvin

3. Ota esille toinen kulho, ja sekoita yhteen munat, sokeri, appelsiininkuori ja vaniljaekstrakti. Sekoita kunnes vaahtoisaa ja tasaista seosta. Lisää seos sekä öljy kuivien ainesosien sekaan. Lisää karpalot (tai puolukat).

4. Kaada seos vuokaan ja paista uunissa 35 - 40min kunnes kullanruskeaa.

5. Jätä viilentymään ennen, kun käännät vuoan. Leikkaa paloiksi ja tarjoile kun vielä lämmintä, tai paahdettuna.


#Reseptit

© 2020 by Emmi Pyykkoe

Content specialist, Marketing guru

contact@creativehki.com

 The Divine ventures of Emmi Pyykkoe

emmipyykko.com